立春，乃万物起始，一切更生之义也，立取“开始”之意、春则代表着温暖、生长，意味着一个新的轮回已经开启。

古人将立春定为24个节气之首，从这一天到立夏，都是春天了。

中国古代将立春的十五天分为三候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰”，说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始融化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。

立春时节，草芽萌动，风也湿润了几分，在春暖之时在外游春可谓是一件赏心乐事了，此间意趣，诗人韦庄说得好：“春日游，杏花吹满头。”

立春的日子，虽然寒冷犹在，但春意已在消融的冰雪中渐渐发芽，节气着实很是惊人的准确，只要日历翻到了“立春”，春色便会一点一点往外冒，带给我们生机盎然的喜悦，我们看见的是白雪慢慢消退了，浅浅的绿意渐渐丰盈起来。耳朵听到的是春水潺潺，在默默流动中滋养着大地。立春似乎将万物都唤醒了，天暖了，风软了，燕来了，花开了……

春天还有很多应季的美味吃食，诗人杜甫在《立春》中讲“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时；盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。”

春饼，盛行于北方，一种用白面烙成的双层荷叶形的饼，吃的时候，将它揭开，在内面涂上酱料，再炒上些豆芽。豆芽是春天的种子，得天地的精华，具有超强的生发力量，寓意立春升阳，让我们身体的阳气如同幼芽一样展现活力，助力肝气生发。此外，再放进肉丝和春令鲜菜。脆薄的春饼，一口咬下去，春光乍泄，美好无限。

有时，我们等的春天不是季节，而是一种希望，借“立春”这样的日子，播种向日葵般的温暖，栽种阳光的花瓣，触摸生命的温度，与美好的人，一起享受春天赐予的美味，共谱岁月静好。

（责任编辑：支苗苗）